Как да се направи кафе в cezve

Anonim

Приготвянето на кафе в цезве е един от най-старите начини за приготвяне на кафе, който все още има много фенове. Традиционно кафето, приготвено в цезве, има богат вкус и аромат. Предимството на тази напитка е също, че когато се налива готово кафе в чаши, дебелината не се филтрира и напитката запазва всички полезни вещества, съдържащи се в кафе на зърна.

Ще ви трябва

    • тенджери
    • фино смляно кафе
    • вода
    • подправки.

инструкция

1

За да започнете, трябва да вземете подходящ покер за вас и подходящия вид кафе, което ще готвите в него. Моля, обърнете внимание, че на дъното на турците трябва да има цифра, показваща броя на чашките, които могат да бъдат сварени в този цезв . Ако ще направите кафе само за себе си, не приемайте голям турчин. Кафето за готвене трябва да избере фино смилане.

2

Сега можете да преминете директно към приготвянето на кафе . На малък огън, затоплете своя турчин. Налейте кафе в цезве в размер на една чаена лъжичка на чаша, добавете подправки на вкус. Не трябва да поставяте в кафе повече от три вида подправки, защото те трябва да подчертават вкуса на напитката, а не да са негова основа. В кафето можете да добавите канела, ванилия, кардамон, карамфил, индийско орехче. Вместо захар, можете да добавите лъжица мед към напитката.

3

Налейте вода в цезвеята и гответе на слаб огън. За тази вода е най-добре да се вземе добре или филтрира. В никакъв случай не гответе кафе на варена, гореща вода или чешмяна вода. Водата трябва да се излива върху "врата" на цезвето, тоест до най-тясната точка. Поради това кафето е най- малкото в контакт с въздуха, а вкусът на напитката излиза по-ярък и богат.

4

В процеса на готвене на кафето се образува светла кожа. Тя периодично трябва да бъдат отстранени и изложени в чаши, в които ще служат кафе .

5

Кафе във всеки случай не може да бъде доведена до възпаление. Точно преди кипенето ще започне да нараства в цезвето . Трябва да имате време в този момент да извадите съдовете от печката и леко да излеете напитката в чаши. В резултат на това трябва да получите вкусно ароматно кафе с гъста пяна. Ако харесвате кафе с мляко, тогава млякото трябва да се излее в чашата още в самото начало, преди да отстраните пяната.

Добър съвет

Някои дават кафе два до три пъти. След като извадите цеза от печката, оставете напитката да се охлади леко и я поставете отново на печката. Това придава на кафето по-ярък и по-богат вкус.

Свързана статия

Как да правим кафе с мляко в турците